久しぶりにサンクゼールに行ったところ、美味しそうな秋ジャムがセットで売っていたので購入してみました。
四品とも秋限定商品となっています♪
４品セット購入がお得でしたので、セット買いしましたが、もちろん１個づつ購入も出来ます。
全部一度に試したいなぁと思い、スコーンを焼き、朝食にしました。
ちなみにスコーンはホットケーキミックスで簡単に子ども達と一緒に作りましたよ♪
なんだかフライドチキンみたいな見た目ですが・・・（笑）
材料 ホットケーキミックス 200ｇ
無塩バター（または無塩マーガリン） 50ｇ
牛乳 50ｃｃ
作り方 １．材料を全部混ぜ混ぜする。
２．形を整えて１７０度に温めたオーブンで２５分焼くだけ！！
簡単過ぎですね！それなりにザクザクした美味しいスコーンが出来上がります。
今回はこの手作りスコーンにジャムをつけていただきました♪
まずは
スイートポテト
スイートポテト、サツマイモの優しい甘さです。
贅沢にさつまいもをたっぷりと全体の４０％使い、スイートポテトを表現するために卵とバターも入っています。
今回はスコーンにつけてそのまま頂きましたが、パンに塗ってからトーストすると香ばしさが加わり、さつまいもの旨味がさらに引き出されるようですよ。
さつまいもりんご
次女が気に入っていました。
さつまいもの中にりんごのが入っています。さつまいもとりんごの組み合わせってどうなのかな？と思いましたが、さつまいものねっとりとした甘さにりんごのシャキシャキ食感と甘酸っぱさでバランスが抜群です。まったく喧嘩しないで、それぞれに自分達の良さを主張してくれます。
これはパイ生地に挟んで、パイの中身にするのがよさそうです！
モンブランクリーム
イタリア栗の栗ペースト、香りづけにブランデーも入っています。
さらにバターも入っているので味に深みがあります。
ブランデーの香りもして、大人向けジャムです。
モンブランですから、ハズれな訳もなく当然ながらパンにも良く合います。なんかもうそのままモンブランだと思ってジャムだけで食べたくなってしまうような、完成度の高さです。
Haagen-Dazsのバニラに添えていただくのもよさそうです。
栗きんとん
モンブランがあるのに、くりきんとんもあるの？とつい思ってしましましたが、
洋栗と和栗、渋皮の使用有無などそもそも違った料理みたいですね。
ほっこりとしたさつまいもペーストに細かくカットされた栗の甘露煮を合わせています。甘さは控えめで食べやすいです。
モンブランと是非比較しながら食べてみてください。贅沢な比較ができます！
これは白玉やあんこと合わせてパフェにしても良さそうです！
今回はスコーンにつけていただきましたが、いろいろアレンジが楽しめそうな秋ジャムです♪
２１年の期間限定のようなので、気になる方はお早めにお試しください♪
ちなみに栗は英語で「マロン」ではなく「チェスナッツ(chestnut)」です。「マロン」はフランス語で、マロングラッセもフランスのお菓子です。
