今回は名古屋THE・台湾まぜそばをご紹介します。 台湾ラーメンは１９７０年代に名古屋の味仙で台南名物の担仔麺を日本で再現しようとし、さらに名古屋人の好みになるように作られたラーメンです。 実際には台湾にはないんですね。 味仙の台湾ラーメンも美味…